شاید به گوش بعضی هایتان خورده باشد که هیچکدام از آب های معدنی مصرفی در ایران ,آب معدنی نیستند!با خواندن این متن شاید به این نتیجه برسید که گویندگان,پر بیراه هم نمی گویند!
آب معدنی آبی است که به گونه طبیعی یا مصنوعی صاحب مواد معدنی شده است.بسیاری از این آبها در اثر فرآیندی طبیعی کربناته یا گاز دار هم شده اند که البته مورد نیاز نیست.از نظر فنی آبی که بیش از 250 میلی گرم بر لیتر ماده معدنی داشته باشد را آب معدنی می گویند(جالب است که "واتا" تنها با 70 میلی گرم بر لیتر املاح محلول,ادعای معدنی بودن دارد!)
اغلب آبهای معدنی می باید فرآیند شوند تا محتویات معدنیشان به همراه باکتری های ناخواسته و مواد شیمیایی کاهش یابد.از طرف دیگر,آب های معدنی معمولا از منابع آبی بدست می آیند که غنی از بعضی از مواد معدنی هستند که تاثیر مثبتشان بر تندرستی مسلم شده است. مواد معدنی در تماس با هر نوع آبی,به آرامی شروع به حل شدن در آن می نمایند.
برای تعیین اینکه آب در زمره آب های معدنی به حساب می آید یا نه, میزان محتویات معدنی آن را با تبخیر یک لیتر آب ,تعیین مقدار می نمایند.اغلب آب های معدنی شامل بیش از یک ماده معدنی در مقادیری بیشتر یا کمتر از دیگران هستند.محتویات معدنی آب های معدنی می تواند بسیار متفاوت باشد اما در هر حال ممکن است فقط آهن, منیزیوم,کلسیم یا روی را در بر بگیرد که تنها فهرستی کوتاه از ترکیبات شیمیایی را به خود اختصاص می دهند.
به عنوان مثال, پریر,آب ریزشی است که دارای کلسیم,منیزیوم, سدیم,پتاسیم, کلرید,سولفات, فلوراید و نیترات است.جدا از بیکربنات همراه کلسیم,مواد معدنی این آب دارای بالاترین مقادیر می باشند.در یک لیتر این آب 2800 میلی گرم کلسیم موجود است!
آب ریزشی
آب معدنی ها اغلب به این امر شناخته شده هستند که به همان اندازه نوشیدن , برای استحمام هم سالم و ایمن می باشند.چشمه آب گرم آبانو ترم در نزدیک ونیز توسط رمی های باستان مورد استفاده قرار می گرفت و هنوز هم مورد اقبال عموم مردم است.آب داغ این چشمه ترکیبات سدیمی مختلفی را داراست.اینکه رمی های باستان مستقیما در این چشمه استحمام می کردند مشکوک است زیرا متوسط درجه حرارت آب این چشمه 87 درجه سانتیگراد می باشد!
بعضی از فروشگاهها آب های معدنی را به قصد تندرستی عرضه می کنند.
آبانو ترم یک مکان توریستی عمومی است که خیلی از مردم در استخرهای آن استحمام می کنند.ایتالیا چشمه های معدنی و گرم بسیار دیگری هم دارد و از لحاظ تجاری غالب برندهای آب معدنی بطری شده را تولید میکند; 585 تا!این تعداد بیش از 4 برابر برندهای تولیدی ایالات متحده امریکا است.
آب بطری شده ممکن است همانند اغلب آب های شیر در ایالات متحده فلوراید نداشته باشد
بطور طبیعی مناطقی وجود دارند که آب معدنیشان تمامی محتویات را دارد ولی همه اینها مفید نیستند.بعضی از مواد معدنی حتی در مقادیر ناچیز نیز سالم و ایمن نیستند.هرچند گروه کثیری از مردم این آب ها را به خاطر سلامتیشان می نوشند, کشورهایی مثل ایالات متحده به شرکت ها اجازه نمی دهند که آنها را با ترویج مزایای بالقوه تندرستیشان به فروش برسانند.
بعضی از فروشگاهها,این آبهای معدنی را به قصد سلامت و تندرستی می فروشند;حالا می خواهد این سلامت یا با آشامیدن حاصل شود,یا با استحمام و یا هر دو.
ایالات متحده در زمره کشورهایی است که به شرکت ها اجازه نمی دهد نوشیدن آب معدنی را با استفاده از مزایای تندرستی آنها ترویج نمایند.
با توجه به منابع آب در دسترس و محتویات معدنیشان در این باره تجارب گوناگونی کسب شده است.در برخی از کشورها آب های لوله کشی آنقدر مواد معدنی بالایی دارند که می توان آب های شیر آنها را آب معدنی نامید.به عنوان نمونه متخصصین با بهترین آزمایشها ثابت کرده اند که در زوریخ,چنین آب هایی را می توان مستقیما از شیر گرفت!
در بعضی از کشورها آب شیر آنقدر مواد معدنی بالایی دارد که می توان آب شیر را آب معدنی نامید.
