چطور خودتان رشد دهید؟
آیا قارچ ها و کپک های لجن در باغچه رشد می کنند؟ برخی ممکن است فکر کنند که این خبر بدی برای گیاهانشان است، اما اینطور نیست. در واقع، قارچ ها نقش حیاتی در باغ و باغچه ایفا می کنند.
قارچ‌ها اغلب بدنام هستند زیرا تعدادی از آنها سمی هستند و به عنوان نشانه پوسیدگی داخلی دیده می‌شوند. آنچه دانسته نمی شود این است که قارچ ها مزایای عمده ای برای محوطه سازی و سر سبزی دارند. این سوال مطرح می شود که ....
آیا باید قارچ پرورش دهید؟
جواب سریع، "بله" است. قارچ ها، کپک ها و باکتری ها اسب های کاری خاک هستند. آنها نه تنها به پرورش گیاهان کمک می‌کنند، بلکه خاک را نیز سالم نگه می‌دارند. فواید میکروب‌ها و قارچ‌ها در باغ‌های ما بسیار زیاد است و بسیاری از مکانیسم‌ها تازه شروع به درک شدن کرده‌اند.
رشد قارچ در باغ و باغچه خوب است و پرورش قارچ یک سرگرمی مفرح است که هر کسی می تواند لذتش را ببرد. راه‌های زیادی برای شروع کشت قارچ، هنر پرورش قارچ‌هایی مانند قارچ‌های خوراکی، وجود دارد. استفاده از کیت‌های اولیه، مانند کیت پرورش قارچ شیتاکه، راهی سریع برای شروع این سرگرمی است.
یکی دیگر از ابزارهای ضروری، یک چاقوی تیز برای برداشت و جمع‌آوری علوفه است که به خراشیدن و تمیز کردن سریع و آسان قارچ‌ها کمک می‌کند. باغبان ها به این ها برای کنترل رشد قارچ یا برداشت قارچ برای مصرف نیاز دارند.
کله قارچ، قارچ، ریسه؛ چطور مرتبط هستند؟
قبل از پرداختن به فواید قارچ، مهم است که اصطلاحات مختلف مرتبط با آنها را بدانید.
قارچ نام قلمرو ارگانیزم های تولید کننده اسپور است که مواد آلی از قبیل مخمر، کپک و کله قارچ را مصرف می کند.
در همین حال، کله قارچ‌ها به عنوان اندام‌های باردهی قارچ عمل می‌کنند که در آنجا هاگ‌ها تولید می‌شوند. این کله قارچ‌ها از شبکه‌های میسلیوم، یک ساختار رویشی ریشه‌مانند که در سراسر خاک پخش می‌شود و بین گیاهان ارتباط ایجاد می‌کند، به وجود می‌آیند. این کمک به تجزیه مواد آلی و نشو و نمای قارچ ها می کند. در همین حال، هاگ‌ها مانند دانه‌هایی برای قارچ‌ها عمل می‌کنند که به آنها امکان تکثیر می‌دهد.
کله های قارچ ها همانند گیاهان رشد نمی کنند. از آنجا که آن ها کلروفیل ندارند تا نور خورشید را برای غذا جذب کنند، مواد مغذی خود را از گیاهان زنده و مرده به دست می آورند. در مقایسه با گیاهانی که عاشق نور خورشید هستند، کله های قارچی جاهای نمناک و خنک را می پسندند. به همین دلیل است که باغ‌ها در محیط‌های مرطوب اغلب بیشتر از سایر مناطق شاهد رشد کله قارچ‌ها هستند.
چطور کله قارچ های رشد کننده برای حیاط پشتی شما مفید هستند؟
حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد گیاهان از میکوریزا، نوعی قارچ که به طور طبیعی در خاک وجود دارد، بهره می‌برند. در زیر، ما بعضی حقایق جالب در باره منافع قارچ ها را آورده ایم که هر باغبانی باید بداند:
افزایش سلامتی گیاه و رشد
اگر کله قارچ‌ها ناگهان در نزدیکی گیاهان ظاهر شوند، این اغلب نشانه خوبی است. این کله قارچ های کوچک یک رابطه همزیستی با گیاهان زیر سطح ایجاد می کنند. کله قارچ ها کمک به نشو و نمای گیاهانی می کنند که قندی تولید می کنند که کله قارچ ها از آن ها تغذیه می کنند. با ملاحظه تصویر بزرگ می بینید که آن ها به هم کمک می کنند.
افزایش سطح ریشه های گیاه
با شبکه قارچی ایجاد شده توسط ریسه، کله های قارچی به سطح ریشه گیاه کمک می کنند تا مواد مغذی و آب بیشتری جذب کنند. با سطح ریشه وسیع تر، گیاهان می توانند شرایط فوق العاده از قبیل خشکی را بهتر تحمل کنند.
حفاظت در برابر امراض
با کله قارچ های اطراف، با دسترسی بیشتر به مواد مغذی، گیاهان نسبت به تنش ها و بیماری ها مقاومتر می شوند. و وقتی که گیاهان تندرست هستند، باغبان ها خوشحالتر می شوند و کارآیی بیشتری در کارشان احساس می کنند.
کله قارچ ها فقط به گیاهان منفعت نمی رسانند. آن ها بیماری های منتقله از طریق خاک را در کناره نگه می دارند و بطور همزمان زهکشی را افزایش می دهند.
کاهش نیاز به کود
وجود کله قارچ های اطراف عموما به معنی سالم بودن خاک است. از آنجا که آن ها از مواد آلی از قبیل گیاهان و حیوانات مرده تغذیه می کنند، مواد مغذی باقیمانده را جذب می کنند و آن ها را در دسترس خاک قرار می دهند. این فرآیند ساپروفیتیزم نام دارد. هر باکتری یا حشره ای نمی تواند این توانایی را تقلید کند و همین است که کله های قارچ و قارچ ها سرمایه های هر باغی محسوب می شوند.
از آنجا که خاک غنی از مواد مغذی به رشد گیاهان کمک می کند، باغبان ها نیاز ندارند که کود شیمیایی اضافه کنند و تاثیر معکوس روی محیط زیست بگذارند.
کنترل کله های قارچی
در حالی که کله های قارچی مفید می باشند، بعضی ها ممکن است چشم انداز کلی باغ را مخدوش نمایند و این بیشتر در مورد باغ های دارای گیاهان تزیینی و ویژه به چشم می خورد. بعضی نکات برای ممانعت از جوانه زنی کله قارچ ها عبارتند از:
جاهایی که معمولا مواد مرده از قبیل برگ ها و ترکه های مرده و هرس های چمن وجود دارند را تمیز کنید.
سیستم های زهکشی جاهایی را کارگذاری کنید که سایه تر هستند و آب جمع می کنند.
کودهای غنی از نیتروژن را اعمال کنید که به فساد مواد آلی سرعت می دهند.
